凯里市老酒回收,陈年老茅台酒回收价格,而在新国标中所认可的液态法白酒,也就是先将原料糖化制成糖化液,然后将糖化液和一些香味醪液再加上菌种、酒曲等糖化发酵剂,混合或单独分开进行液态法发酵工艺所发酵出来,而且不得外加非自身发酵产生的呈香呈味物质,经由精制加工所生产出来的白酒。一般来说,发酵2到3天就可以进行蒸馏取酒了,短期发酵的酒酒质很一般,但胜在出酒率高且发酵快,而且不需要额外添加香精香料等去进行勾兑调味。当然,在新国标出来后,它就要以粮谷为原料了,什么糖蜜、甘蔗渣、薯干等原料都不能使用了。之前也说过,这些原料酿酒或食用酒精,不仅酒质差且有害成分含量往往会超标,存在一定安全隐患。而这种正宗的液态法发酵酒,其实在国外更为常见。国外的威士忌、伏特加等酒其实就是典型的液态法发酵酒,它们的基酒也都是通过液态法发酵得到的,只是后续会借助橡木桶储存来增添风味,而且不同度数、风味的基酒之间也会互相勾兑调味。反观我们的液态法白酒,一般都是现产现兑,即使酒体有缺陷,一般也是加入食用香精去进行调味,这也是明明大家都是酒精兑水,但白酒却引人诟病的原因了。当然,新国标出来后,如果原料好,没有乱加料,且生产工艺得
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