世纪城礼品回收，高档礼品老钱币回收，贵州茅台酒厂，四川古蔺郎酒厂，贵州珍贵厂，湖南武陵酒厂等为代表的一众酒厂主要生产酱香型白酒。酱香型亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明。一，传统古法工艺清，民国时期，生产茅台酒的成义烧坊，荣和烧坊，恒兴烧坊等酿酒作坊，以大、小回沙工艺，燧沙工艺或燔沙工艺，小麦固态大曲中添加数味中药材及辅料，生产茅台酒，称回沙茅酒，比即茅台酒的前身。可惜的是，大、小回沙工艺，燧沙燔沙工艺已经失传。传统古法工艺生产出的茅台酒，色香味俱全，酒质比现代其他工艺生产的酱香型白酒质量高出很多。二、“一二九八七”工艺以贵州茅台酒厂为代表的现代企业，现在一般采用“一二九八七”工艺生产酱香型白酒，其主要代表品牌有：茅台的飞天，珍酒，郎酒，武陵等。下面我们来简单介绍一下“一二九八七”工艺。酱香型白酒原料高粱被称为“沙”所谓的“一”是指，每年一个大生产周期，大约十个月左右。“二”是指，一个大周日中，酿造原料高粱分两次投料：**次投料称下沙，第二次投料称糙沙。“九八七”分别是指，粮食原料需经过九次蒸煮，经过八次发酵，每次发酵一个月左右，