凤冈县烟酒回收，回收烟酒节假日不休，一杯酒，对中国人来说代表着什么？也许是“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的洒脱，或是“人生如梦，一尊还酹江月”的浪漫，又抑或“一壶浊酒喜相逢”的豁达。时至今日，许多人仍然有着吃饭时喝点白酒的生活习惯。供图/视觉中国酒，牵动着历代文人的惆怅与豪情。从**初由果子自然发酵而形成的天然果酒，到古代曾长期流行的“醪糟”式发酵米酒，再到制曲与蒸馏技术进步共同催生的蒸馏白酒，古往今来，酒的类别与制造工艺随着生产力的进步而发生着翻天覆地的变化。如今，在每一家连锁超市的货架之上，琳琅满目的各式酒水品类应有尽有，使得我们可以便利地享用一杯甘醇的美酒。撇开那些文绉绉的话，耳边常听到的是“别说了，都在酒里了”，所以一杯酒里到底有些啥？从古至今都有哪些变化呢？现代化的白酒罐装生产线。供图/视觉中国古往今来，中国人是怎么喝上酒的？古人**初是如何发明了酒？说来倒是并不复杂，大抵就是吃剩的粮食变质发酵了，在微生物的作用下产生了酒精。不过，就在如此简单的过程背后，却有着三项不容忽视的“核心科技”。可以说酿酒技术的发展，从其诞生**初就蕴藏着极大的科技含量。白酒蒸馏出酒。摄影/陈庆