天柱县礼品回收，回收高档礼品老钱币预约上门，如今，大家品尝白酒时，都会谈到“香”，这是香型出现之后，带来的后续影响。**开始只是用香气来表达某些特征，到后来，以香型作为白酒类型的主要认知符号，继而居然演变成了以香型作为白酒好坏的一种符号。在浓香型白酒风靡大江南北的时候，都说浓香型酒好；等到酱香型白酒价格一飞冲天的时候，又都说酱香型酒好。各种层次的品酒语言中，香气也占了绝大多部分。这是对中国白酒风味特征的巨大误解。香型被当成品评白酒好坏的标准使用，远出乎当初提出香型概念的专家们的意料之外。**早的香型标准起草人、白酒界泰斗辛海庭先生在晚年说，当时提出白酒香型，只是出于不同香味的酒，无法放在一起品评，香气大的酒会盖住香气小的，为了香气的品评方便，才按照香味大小大体分了个类，但后来人为把香型固化了，这是个遗憾。另一位白酒泰斗周恒刚先生在晚年也说过，“白酒在味不在香”，香型概念只是强调香，不强调味，再这么搞下去，中国白酒就没有希望了。[1]味就是指滋味，也就是现在人们常说的口味和口感。香只是指香气。白酒在味不在香，是指在品评白酒酒质的过程中，滋味的作用、权重，远远大于香气。这不只是周恒刚和辛海
