六盘水市老酒回收，天价老酒不断的出现，不断的刷新了人们的认知，原来一瓶老酒还真能换一套房啊，老酒和古董一样具有收藏价值，于是引得大家纷纷入局。老酒为什么贵?酒越存越香，物以稀为贵！我们首先来聊一聊酒越陈越香的事情，新酿出来的白酒里面是内含很多刺激类物质，这也是为什么新酒辣口的原因之一，但是这些刺激类物质会随着时间的推移而挥发掉。清1浓3酱5，也就是说清香型白酒至少窖藏1年，浓香型白酒窖藏3年，而酱香型白酒窖藏5年之后，酒的口感才会得到提升，变得好入口。但是白酒也是有**试饮期的（以前有详细介绍），随着时间的变迁酒质变好也是有个顶峰的，过了顶峰那么再好的酒也会走下坡路。而且有不少人反馈，十几年的老酒和二十几年的老酒，在口感上并没有太大区别，更多的是喝的一种心理作用，喝的是稀缺性而已。有的老酒因为保存不当，酒质肯定变差，反而不好喝了这样的情况也是比比皆是。我们再来聊一聊稀缺性！老酒为什么贵？很简单因为少。物以稀为贵，有的时候白酒收藏家，追求的就是**性，就是我有你没有的心理。那么为什么老酒少呢？1、以前厂家的生产力有限，到了80年代，茅台的年产量才1200吨左右，五粮液之类也就3000多吨
