三穗县礼品回收,三穗县高档礼品回收,广州的客家菜餐馆经常能吃到的一样甜品——酒酿冲蛋。淡淡的酒香、米香、蛋香交融于一体,口感清爽,十分解油腻。到了西汉时期,广东酒的产量已经十分惊人。《水经注·叶榆水》引《交州外域记》曾经记载了西汉的伏波将军(伏波是封号)路过南越时,地头蛇南越王就给他进献了“千钟酒”。▲两广部分地区会供奉伏波庙,纪念路博德跟马援明清时期广东顺德地区的酒坊林立,他们都生产一种特殊的米酒。这种酒特殊的地方就在于酿造过程中会加入煮熟的肥猪肉。这种看似诡谲的做法却有它的深意。脂肪增加了酒的香醇,还产生了一种独特的豉香味,而肥猪肉油脂溶解后的纤维间隙,又起到过滤杂质的作用。用这种酿造方法酿造出来的酒,酒体清澈透明,米香浓郁,夹杂淡淡的豉香,这便是中国白酒十二大香型中的豉香型白酒。粤酒三巨头的石湾酒厂、远航九江酒厂、顺德酒厂,都生产豉香型白酒,风靡两广,远销东南亚。新中国成立后,顺德地区不少明清民国时期留下来的酒坊收归国有。而今粤酒三巨头之一的顺德酒厂,就是由早期的二十余家私营酒坊组成,其中不少是1925年便存在的老酒坊。▲70年代的顺德酒厂广东的米酒酿造产业步入规模化、企业化生产